YUFKA İÇİ BARBUNYALI KUZU

MALZEMELER                   6 kişilik
1000 gr kuzu kuşbaşı
250 gr barbunya fasulye
1 adet doğranmış soğan
5 diş soyulmuş doğranmış sarım sak
3 adet ince doğranmış yeşilbiber
2 adet şerit doğranmış kırmızı et biber
2 adet soyulmuş ince doğranmış domates
1 demet maydanoz ince doğranmış
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 kaşık salça
100gr sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı
500 gr yufka
YAPILIŞI
yemeği yapacağınız kaba eti soğanı sarımsağı koyun orta ateşte
et suyunu salıp çekene kadar kavurun salçayı ekleyin 2 bardak ta su koyun 40 dakika eti pişirin suyunu iyice çeksin tuzunu biberini kırmızıbiberini yeşilbiberini ekleyin iki dakika daha karıştırın maydanozunu
ekleyin yufkaları ikiye kesin tezgaha serin eti eşit şekilde yufkaların
ortalarına paylaştırın bohça şeklinde sarın fırın tepsisini yağlayın
sardığınız yufkaları tepsiye dizi üzerine yumurta sarısını sürün 160 derecede 15 dakika pişirin

Duyurular





Anket