YABAN MANTARLI GULAŞ TARİFİ
MALZEMELER 6 kişilik
700gr dana kuşbaşı
150 gr taş mantarı kabaca doğranmış
100gr horoz mantarı
100gr kültür mantarı kabaca doğranmış
1demet kekik yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3000gr soyulmuş arpacık soğan
1 çay bardağı beyaz şarap
1 bardak kırama
1 çay bardağı zeytin yağ
3 diş sarımı sak
200gr kabak kuşbaşı doğranmış
100gr rendelenmiş Per masan peynir
YAPILIŞI
yemeği yapacağınız kaba yağın yarısın soğanı koyun
etler suyunu salıp çekene kadar kavurun 2 bardak su
şarabı koyun ağzı kapalı suyunu kon tur ol ederek etler
pişene kadar kaynatın kalan yağı tavaya koyun önce
taş mantarı sonra horoz mantarı sonra arpacık soğanı
kültür mantarını kabağı sarımsağı kavurun bütün
malzemeyi etin içine koyun tuzu karabiberi kekiği
kremayı ekleyin 15 dakika daha pişirin üzerine permasan serpin
1 $ = 1,76 TL 
1 € = 2,34 TL 
RSS