ÜZÜMLÜ GANİŞ

MALZEMELER                    6 kişilik
1kg un
250gr tere yağ
250gr margarin
25gr tuz
50gr toz şeker
500gr su
100gr kayısı marmelatı
150gr kuru üzüm
1 adet yumurta sarısı
 
YAPILIŞI
unu ele tuzu şekeri suyu ekle hamuru yoğur 10dakika dinlendir
tereyağını margarini karıştır yoğur hamuru yuvarla 3 yerinden
bıçakla keserek kanat açın açtığınız kanatları mardaneyle
ortası hariç 2 santim kalınlığında açın yağı ezerek genişletin
hamurun ortasına koyun aç tığınız kanatları yağın üzerine katlayın
merdaneyle dik dörtken hamur açın iki ucunu birleştirin
tekrar katlayın dolapta 2saat dinlendirin bir tur daha verin
2 saat daha dinlendirin tur verirken yağı kusturmayın yarım
santim kalınlığında açın ikiye kesin içine  marmelat sürün üzümden serpin
rulo şeklinde yuvarlayın 2 santim genişliğinde kesin tepsinize elinizle bastırarak bir santim kalınlığında tapın fırın tepsisine dizin
üzerine yumurta sarısı sürün 180 derecede 20 dakika pişirin
 
 

Duyurular





Anket