ÜZÜMLÜ CEVİZLİ GANİŞ

MALZEMELER              6 kişilik
1kg un
250gr tere yağ 
250gr margarin
25gr tuz
50gr toz şeker
500gr su
100gr kayısı marmalatı
150gr kuru üzüm
1 adet yumurta sarısı
150gr çekilmiş iç ceviz
 
YAPILIŞI
unu eleyin tuzu şekeri suyu ekleyin hamuru yoğur 10 dakika dinlendir
tereyağını margarini karıştırın yoğur hamuru yuvarla 3 yerinden
bıçakla keserek kanat açın açtığınız kanatları merdanayla
ortası hariç 2 santim kalınlığında aç yağı ezerek genişletin
hamurun ortasına koyun aç tığınız kanatları yağın üzerine katlayın
merdaneyle dik dörtken hamur açın iki ucunu birleştirin
tekrar katlayın dolapta 2saat dinlendirin bir tur daha verin
2 saat daha dinlen dirin tur verirken yağı kusturmayın yarım
santim kalınlığında açın ikiye kesin içine marmelat  sürün
üzümü cevizi toz şekerle karıştırın üzerine serin
rulo şeklinde yuvarlayın 2 santim genişliğinde kesin ter sine eliniz la bastırarak bir santim kalınlığında yapın fırın tepsisine dizin
üzerine yumurta sarısı sürün 180 derecede 20dakika pişirin
 

Duyurular





Anket