SOSLU PATLICAN KIZARTMASI

MALZEMELER                  8 kişilik
2kg patlıcan
1kg domates
800gr yoğurt
3 adet yeşilbiber
4 diş sarımsak
2 kaşık salça
1 çay kaşığı karabiber
1 kaşık tuz
200gr sıvı yağ
 
YAPILIŞI
patlıcanları yarım santim genişliğinde çaprazlamasına dilimleyin
3 bardak suyun içine tuzu koyun karıştırın tuzlu suda patlıcanları
1 saat bekletin yıkayın süzün kağıt havluyla kurulayın tavaya
yağı koyun yağ kızınca patlıcanları kızartın kağıt havlunun
üzerine çıkartın yağını emsin kızartma yaptığınız yağdan üç kaşık
domatesi doğrayın sarımsağı ezin kızartma yaptığınız yağdan
başka tavaya 3 kaşık koyun önce biberi kavurun sonra domatesi
ekleyin 2 dakika kavurun salçayı tuzu karabiberi sarımsağı ekleyin
1 fincan su koyun 2 dakika kaynatın kızartıtını patlıcanları
servis edeceğiniz kaba alın bir tarafına yoğurtan diğer tarafına sostan koyun servis edin 
 

Duyurular





Anket