RUMELİ BÖREĞİ
MALZEMELER 6 kişilik
3 adet yufka
300gr tavukgöğsü
1 dilim limon
2 bardak su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
SOSU İÇİN
Haşladığımız tavuk suyundan 2 bardak
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak
2 adet yumurta sarısı
1 kaşık toz biber
2 kaşık sirke
2 kaşık tere yağ
YAPILIŞI
2 bardak suda tavuğu haşla suyunu iki bardak olarak sakla
etleri ince dit yufkaları üst üste koyun 10sanim genişliğin
kesin tekrara ikiye kesin fırçayla yağlayın tavuklu harcı paylaştırın
yufkaların üzerine serin gül yaprağı gibi dikine sarın fırın tepsisine
yerleştirin açılmaması için uç kısımlarını altına katlayın
160 derecede 215 dakika pişirin ayırdığınız et suyunu sıcakken
üzerine gezdirin tekrar fırın da 5 dakika daha suyunu çekene kadar
pişirin tavaya sıvıyağı koyun unu sarana kadar kavurun yoğurdu
yumurtaları ezilmiş sarımsağı koyun telle karıştırarak mahal lebi
kıvamına gelene kadar pişirin 2 çorba kaşığı sirke ilave edin
karıştırın ateşten alın böreğin üzerine bu sosu dökün üzerine
tere yağını kızdırın toz kırmızı biberi dökün karıştırın üzerine gezdirin
1 $ = 1,83 TL 
1 € = 2,34 TL 
RSS