PATLICAN SİLKME

MALZEMELER 8 kişilik 1 kg. patlıcan
2 orta boy kuru soğan
4 adet domates
20 gr pirinç
3 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (ezilmiş)
10 gr tuz
3 adet sivri biber
4-5 diş sarımsak
100 ml sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvıyağ konur, yarım daire şeklinde doğranmış soğanlar, kıyılmış sarımsak, bir parmak eninde doğranmış biber, küp şeklinde doğranmış domates ve kuşbaşı şeklinde doğranmış patlıcan üst üste konur, tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte sallayarak pişirilir. Pişmesine yakın tuz, pirinç ve beyaz peynir eklenir, kısa süre piştikten sonra ateşten alınır, ılık olarak yenir.

Duyurular





Anket