PATLICAN EZME
MALZEMELER 8 kişilik
2kg patlıcan
1 çay bardağı zeytin yağ
5 diş sarımsak ezilmiş
2 adet soyulmuş domates
4 adet çarliston biber
20adet siyah zeytin
1 kaşık tuz
1 kaşık limon suyu
200gr sıvı yağ
YAPILIŞI
bir kaba 2 bardak su koyun limon suyunu karıştırın patlıcanları
bıçağın ucuyla gelişi güzel delin yağı kızdırın patlı canlar
yumuşayana kadar kızartın sapından tutarak bıçağın ucuyla
patlı canların kabuklarını soyun limonlu suya atın soyma işi
bitince patlıcanları limon suyundan suyunu sıkarak çıkarın
kuşbaşı doğ rayın soğanı ince doğrayın biberleri kızartın
kabuklarını soyun kuşbaşı doğrayın domatesi kuşbaşı doğrayın
malzemeleri soyduğunuz patlıcanlara ekleyin zeytinyağına
1 kaşık limon suyu ekleyin karıştırın tuzu bütün malzemeyi
karıştırın servis edeceğiniz kaba alın üzerini düzeltin
zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ikiye kesin patlıcanların üzerilerine dizin
1 $ = 1,83 TL 
1 € = 2,34 TL 
RSS