MARMARA BÖLGESİ PALAMUT KÖFTESİ

MALZEMELER              4 kişilik
1 adet palamut balığı
3 adet soğan
2 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 fincan dolmalık fıstık
1 fincan kuş üzümü
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı yenibahar
50gr un
150gr sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı karabiber
50gr galeta unu
 
YAPILIŞI
balığı temizleyin bir kaba 2 bardak su koyun soğanın bir tanesini
soyun suyun içine tuzu yarısını soğanı balığı koyun 20 dakika
pişirin süzgece alın soğuduğu zaman balığın derisini kılçıklarını
temizleyin etleri didikleyin patatesleri haşlayın soyun rendeleyin
kalan soğanları soyun rendeleyin suyunu sıkın fıstığı yağda
kavurun kuşüzümünü suda 30dakıka bekletin yıkayın süzün
maydanozu ince doğrayın soğanı maydanozu yenibaharı
tuzu karabiberi patatesi unu yumurtaları balığa katın yoğurun
yumurta büyüklüğün de köfteleri yuvarlayın galata ununa bulayın kızgın yağda kızartın
 
 

Duyurular





Anket