KÖRİLİ KONTRFİLE ROLE TARİFİ

MALZEMELER             4 kişilik
600gr kontur file
4 sap taze soğan
3 diş sarımsak
50gr taze zence fil
50gr soyulmuş iç badem
1 demet taze kişniş
100gr jambon
30gr un
1 kaşık körü tozu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kaşık limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 bardak su
1 çay bardağı kırmızı şarap
100gr sıvı yağ
2adet domates
1 çay bardağı krema
 
YAPILIŞI
etleri dörde ayırın et döve eğile yarım santim kalınlığında dövün
tuzlayın biber leyin bir tarafa bırakın bademleri 15dakika sıcak suda bekletin ince doğrayın yeşil soğan arı temizleyin imce doğrayın
zencefili soyun ince doğrayın sarını sağı ince doğrayın kişnişi
ince doğrayın jambonları ine kesin soğanı bademi zencefili
kişnişi karıştırın dövdüğünüz etleri açın içlerine jambonları harcı
serin kenarlarını 1 santim katlayın rulo eklinde sarın kürdanla
tutturun sıvı yağda her tarafını kızdırın aynı yağa unu koruyu
koyun kavurun suyu şarabı kimyonu ilave edin 45 dakika ağzı kapalı
pişirin etleri çıkarın kremayı limon suyunu tuzu ilave edin 2 dakika kaynatın etlerin üzerine dökün

Duyurular





Anket