KARADENİZ BÖLGESİ TARHAL USULU KEŞKEK

MALZEMELER                    4 kişilik
1 su bardağı yarmalık buğday
1 bardak nohut
500gr yağsız kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı çemen
2 çorba kaşığı tre yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
 
YAPILIŞI
 nohudu ayıklayın akşamdan ılık tuzlu suda ıslayın buğdayı
ayıklayın yıkayın yumuşayana kadar haşlayın genişçe bir kaba
kaba nohudu buğdayı eti 1 yemek kaşığı tereyağını çemeni
karabiber tuzu malzemelerin üzerini 4 parmak geçecek şekilde
su koyun kaynadık tam sonra kısık ateşte 4 saat kaynatın
kalan tereyağını tavada kızdırın pul biberi ekleyin karıştırın yemeğin üzerine dökün

Duyurular





Anket