KABAK MUSAKKA

MALZEMESİ: 8 kişilik
1250 gr. kabak
80 gr margarin
3 orta soğan
150 gr. kıyma
3 büyük domates
2 bardak su veya et suyu
1/4 demet nane
1 kahve kaşığı kırmızıbiber
1 demet dereotu
1 yağlı kâğıt
Tuz
YAPILIŞI: ölçülere göre bir tencereye margarini, küçük doğranmış soğanları koyarak 6-7 dakika kavurun. Soğanlara kıyma ilâve ederek kıymalar suyunu çekinceye kadar 15 dakika karıştırarak kavurun. Daha sonra tencerenin içine kabakları ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük doğranmış domatesleri katın. 5 dakika sonra kabakların üstlerini kazıyın, ortalarından ikiye kesin. 1,5 parmak eninde parçalara doğrayarak tencereye koyun. Kapağını kapatın, arada bir karıştırın ve 5 dakika pişirin. Kabakların renkleri dönünce bunlara sırasıyla, ölçülere göre, kırmızıbiber, tuz, sıcak su veya sıcak et suyu ile kıyılmış nane ilâve edin. Üzerini ıslatılmış yağ kâğıdı ile kapatın, sonra da tencerenin kapağını kapatın ve 45-60 dakika pişirin. Kapağını açarak kâğıdı çıkarın, kabakların üzerine' dereotu serptikten sonra, yemeği ateşten indirerek servis yapın

Duyurular





Anket