HÜNKAR BEĞENDİ

MALZEMELER                  6 kişilik
900gr kuzu kuşbaşı
6 adet patlıcan
1 adet ince doğranmış soğan
2 adet domates
3 adet yeşilbiber
1 kaşık salça
1 çay kaşığı muskat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kaşık limon suyu
700gr süt
2 fincan un
100gr margarin yağ
200gr sıvı yağ
 
YAPILIŞI
yemeği yapacağınız kaba 2 kaşık yağ koyun soğanı eti ekleyin
et suyunu salıp çekene kadar kavurun salçayı ilave din
45 dakika ağzı kapalı olarak kaynatın patlı canları bıçağın
ucuyla gelişi güzel delin kızgın yağda yumuşayana kadar
kızartın 1 bardak suya limonu koyun patlı canları
bıçak ucuyla kabuklarını soyun limonlu suya koyun
derince ufak kaba margarini koyun unu sarana kadar
kavurun sütü ilave edin az tuz az karabiber ekleyin
boza kıvamına gelince patlıcanların suyunu sıkın ince
doğrayın süte ilave edin mahal lebi kıvamına gelene kadar
karıştırarak muş katı da katarak karıştırın domatesi yeşilbiberi
yağda kızartın ete tuzu karabiberi ilave edin 10dakika daha
kaynasın yemeği suna cağınız kaba önce patlıcanlı harcı koyun
ortasın çukurlaştırın yemeği koyun üzerine kızarttığınız biberi domatesleri koyun 
 

Duyurular





Anket