GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA

MALZEMELER                6 kişilik
500gr kuru patlıcan
500gr kuru biber
1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 bardak pirinç
1 çay bardağı zeytin yağ
1 kaşık domates salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet küp doğranmış soğan
 
YAPILIŞI
patlıcanı biberi sıcak suyun içinde 30 dakika bekletin
suyunu süzmesi için ağzını aşağıya doğru çevirin suyu süzülsün
bir kaba yağı koyun soğanlar sararana kadar kavurun domates
salçasını tuzu karabiberi ilave edin 2 dakika daha karıştırın
1 bardak su pul biberi ekleyin suyunu çekene kadar pişirin
patlıcanlara biberlere doldurun 1 bardak suyun içine salçayı koyun
karıştırın dolmaları pişireceğiniz kaba dolmaları koyun salçalı suyu koyun ağzı kapalı olarak 20 dakika pişirin
 
 

Duyurular





Anket