GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER               
2 bardak ince bulgur
1 çay fincanı irmik
250gr çiğ köftelik kıyma
1 adet yumurta
200gr sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
İÇİ
500 orta yağlı kıyma
4 adet ince kıyılmış soğan
2 kaşık margarin yağ
1 çay bardağı iri kıyılmış iç ceviz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 kaşık biber salça
YAPILIŞI
tavaya soğanı kıymayı koyun orta yağlı kıyma suyunu salıp çekene
kadar kavurun tuzu pul biberi karabiberi salçayı koyun
5 dakika daha kavurun cevizi ilave edin karıştırın
soğ maya bırakın bulguru tepsiye koyun irmiği ilave edin
bir avuç su serpin ıslatın kıymayı tepsinin diğer tarafına alın
tuzu karabiberi pul biberi yumurtayı kırın bulgura azar
yedirerek yoğurun ceviz büyüklüğün de parçalar alın
elinizi ıslatın yumurta şekline getirin işaret parmağınızla
içini açın yaptığını harçtan içini doldurun elinizde
yuvarlayarak ağzını kapatın kızgın yağda
kızartın
 
 

Duyurular





Anket