FIRINDA DANA NUAR

MALZEMELER                  6 kişilik
800gr bütün dana nuar
1 adet havuç soyulmuş kalıca doğranmış
 1 adet soyulmuş irice doğranmış patates
1 adet soğan soyulmuş irice doğranmış
3 diş soyulmuş sarımsak
5 tel maydanoz kökü
1 tatlı kaşığı tuz
1 kaşık un
2 kaşık tere yağ
 2 adet domates soyulmuş ince doğranmış
1 bardak süt
200 gr dilimlenmiş kaşar peyniri
 
YAPILIŞI
eti tencere ye koyun 4 kilo su ekleyin 160 derecede 30 pişirin
et yumuşamaya başlayınca soğanı patatesi havucu maydanoz kökünü
Sarımsağı koyun 30 dakika daha kaynatın et pişince eti kevgirle kesme tahtasının üzerine alın et suyunu içindeki sebzeleri blandarden geçirin
bir kaba tereyağını koyun yağ kızınca unu sarana kadar kavurun 1 bardak süt kalan et suyunu tuzu ekleyin koyulaşana kadar
kısık ateşte karıştırarak kaynatın etleri yarın santim kalınlığında
dilimlere kesin fırın tepsisine aralarına kaşar dilimleri koyarak dizin
yaptığınız sosu etlerin üzerine dökün 185 derecede 10 dakika pişirin
 

Duyurular





Anket