FIRINDA DANA ETİ TARİFİ
MALZEMELER 6 kişilik
2kg dana ayna tranş temizlenmiş bütün
2 kg kültür mantarı
300gr sıvı yağ
3kaşık salça
1 bardak beyaz şarap
1 bardak krema
2 adet kereviz sapı irice doğranmış
1 demet taze doğranmış kekik
1 kaşık biberiye
1 kaşık tuz
1tatlı kaşığı karabiber
YAPILIŞI
eti tuz ve biberle eğice ovun genişçe tavada yağın içinde her tarafını kızartın mantarları yıkayın ikiye bölün kereviz saplarını yıkayın
eti kızar tığınız yağda 5 dakika kavurun şarabı ile ve edin
eti ilave edin 120derce ısısı olan fırında 3 saat pişirin eti
çıkarın dilimleyin kremayı salçayla karıştırın 5 dakika kaynatın
tuz karabiber ile tatlandırın 1 çay bardağı suyun içine 1 kaşık
nişasta koyun karıştırın süzerek kremalı sosa dükün
etleri servis edeceğiniz kaba dizin mantarları kerevizi
yanına yerleştirin sosu üzerine gezdirin
1 $ = 1,76 TL 
1 € = 2,34 TL 
RSS