EGE BÖLGESİ ETLİ EKMEK DOLMASI

 MALZEMELER                     4 kişilik
1 adet bayat çav dar ekmeği
500gr kuşbaşı kuzu eti
1 fincan zeytin yağ
6 adet taze soğan
2 diş sarımı sak
1 tatlı kaşığı salça
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
 
YAPILIŞI
bir kaba etleri koyun pişene kadar suyun için de kaynatın
süzün soğanları ince doğrayın maydanozu sarımsağı ince
doğrayın ekmeğin üç kısmını kesin içini kabuğunu
zedelemeden içini alın içini elinizle ova leyin bir tavaya
yağı koyun soğanı eti karabiberi tuzu pul sarımı sağı biberi koyun
kavurun sal çayı ekmek içini ilave edin maydanozu ilave edin
karıştırın harcı açtığınız ekmeğin içine4 dol durun ekmeğin
kestiğiniz ucunu yerine kapatın ocağa ısıya dayanlıklı
kaseyi kabın içine koyun ekmeği kasenin üzerine koyun
kaseyi geçmeyin yedek kadar su koyun kapatın 150 dakika
kaynatın buharda pişsin çıkartın dilimleyerek servis edin
 
 

Duyurular





Anket