DOMATES SOSLU BROKOLİ

MALZEME 4 kişilik
- ½ kg brokoli
- 80 gr margarin
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- Tuz ve karabiber
- Sosu: ½ l süt 150 gr margarin 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates 100 gr rendelenmiş kaşar
- 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
1. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. 2. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. 3. Domatesin kabuğunu soyup, rendeleyin. 4. Brokolileri çiçeklerine ayırdıktan sonra kaynamış su da tuz ekleyip, renkleri dönene kadar 5 dakika. Haşlayın. 5. Ayrı bir kabın içine buzlu su koyup, içine brokolileri ilave edip, şoklayın. Brokolileri fazla kaynatırsanız rengi sararır. 6. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş havucu, tuz ve karabiber ekleyip, kavurun. 7. Ayrı bir tencerede margarini kızdırıp, içine unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulurken ayrı bir kaba kırdığınız yumurtayı süte ekleyip, karıştırın. Unun kokusu çıkınca Sütlü yumurtalı karışımı karıştırarak una ekleyip, sos topak topak olmaması için iyice karıştırın. 8. En son olarak beşamel sosa rende domatesi, kıyılmış sarımsağı ve tuzu ekleyip, orta ateştebir taşım pişirin. 9. Fırın kalıbına önce haşlanmış brokolileri dizin, sonra üzerine havuçlu soğanlı harcı koyun. En son üzerine domatesli beşamel sosu döküp, rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 10. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar 15?20 dakika. Pişirip,

Duyurular





Anket