DOĞU ANADOLU BÖLGESİ DOĞABA

MALZEMELER                   6 kişilik
1 bardak aşurelik buğday
700gr kemikli doğranmış kuzu kaburga
400gr süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 kaşık un
2 kaşık tere yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
KÖFTESİ
500gr kıyma
1 bardak pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
 
YAPILIŞI
buğdayı akşamdan ıslayın yıkayıp süzün orta boy tencerenin
yarınsa kadar su koyun buğdayı eti ilave edin kısık ateşte
et pişene kadar kaynatın pirinci iki saat ılık suda bekletin süzün robottan geçirin kıymayı tuzu kekiği naneyi ekleyip yoğurun
fındık köfter yapın yoğurdu bir kaba koyun çırpın biraz su
ekleyin karıştırın buğdaylı etli yemeğe köfteleri koyun köfteler
pişmeye yakın karıştırdığınız yoğurda yumurtayı unu
koyun karıştırın süzerek yemeğe ekleyin tuzu koyun
bir taşım kaynatın 2 kaşık tereyağını kızdırın naneyi kekiği koyun karıştırın yemeğin üzerinde gezdirin
 
 
 

Duyurular





Anket