DOĞU ANADOLU BÖLGESİ CEVİZLİ

MALZEMELER             6 kişilik
1kg un
1 fincan ılık su
1 bardak yoğurt
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 yumurta
1 bardak çekilmiş iç ceviz
250gr tere yağ
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tu
1 çay kaşığı şeker
YAPILIŞI
ılık suyun içine mayayı şekeri koyun eriyene kadar karıştırın biraz
un koyun 30dakika ılık yerde bekletin unu eleyin ortasını açın
mayayı sıvıyağı sütü yoğurdu yumurtayı tuzu ilave edip orta yumuşaklık ta hamur yapın üzerine nemli bez örtün 1 saat bekletin
hamuru üçe bölün her parçayı oklavayla yufkaları açın
tereyağını eritin yufkaların üzerine sürün iç cevizi eşit olarak
paylaştırın yufkaların içine serin rulo şeklinde sarın iki
ucundan çekerek biraz uzatın bir ucunda tutarak sarın
elinizle batırarak gül şekline getirin yağlanmış fırın
tepsisine aralıklarla dizin üzerine yumurta sarısını sürün 180 derecede 25 dakika pişirin

Duyurular





Anket