DANA ESKOLOP TARİFİ
MALZEMELER 6 kişilik
6 adet 180grlık ince dövülmüş bonfile
4 tarak doğranmış ada çayı
1 adet ince kıyılmış soğan
4 adet dövülmüş karanfil
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
300gr mantar ince doğranmış
200gr rendelenmiş kaşar peyniri
100gr galeta unu
50gr un
3 adet yumurta kırılmış çırpılmış
150gr sıvıyağ
YAPILIŞI
bonfileleri açın bıçağın tersiyle vurarak iz yaparak
iyice inceltin tuzlayın biberleyin tavaya yağı koyun
soğanı sarana kadar kavurun mantarı ekleyin mantarlar
sararana kadar kavurun adaçayını karan fili tuzu karabiberi
ilave edin karıştırın etleri açın orta kısımlarına yaptığınız
harcı eşit şekilde koyun kaşarı koyun etlerin uç kısımları birbirinin
üzerine gelecek şekilde yuvarlak katlayın önce una
sonra yumurtaya sonra galata ununa bulayın yağı ocağa
koyun yağ ısınınca fazla kızgın yağ olmadan etlerin altını üstünü kızartın
1 $ = 1,76 TL 
1 € = 2,34 TL 
RSS