DANA AYNA TRANŞ ROLE TARİFİ

MALZEMELER                   4 kişilik
600gr dana ayna tranş
1 demet taze kekik
100iç yeşil file fıstık
100gr kabak
2 kaşık hardal
100gr tere yağ
Yarım  soğan
100gr iç kabak çekirdeği
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 barda kırmızı şarap
2 bardak su
1 çay bardağı kırama
100gr dana jambon
 
YAPILIŞI
eti bütün olarak yarım santim inceliğinde açın kekiğin yapraklarını ince doğrayın jambonu ince doğrayın soğanı rendeleyin soğanı kekiği fıstığı kabak çekirdeğini hardalla karıştırın eti açın harcı içine
serin kenarlarını 1santim katlayın rulo şeklinde sarın kürdanla
tutturun yağı tavaya koyun etin her tarafını kızartın
şarabı ilave edin alkolü uçana kadar 5 dakika kaynatın
2 bardak et suyunu ilave edin 60 dakika pişirin eti çıkarın
dilimlere kesin sosun içine kremayı koyun 2 dakika kaynatın
nişastayı suda eritin süzgeçten süzerek sosa karıştırarak
ekleyin 2 dakika daha kaynatın etlerin üzerin dökün
 
 
 

Duyurular





Anket