ÇERKEZ TAVUĞU

MALZEMELER                     6 kişilik
1000gr bütün tavuk
3 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
İÇİ
250gr iç ceviz
1 adet soğan
3 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı tuz
1 kaşık pul biber
 
YAPILIŞI
tavuğu ocağa koyun üzerini kapatacak şekilde su koyun soğanı
soyun bütün olarak ekleyin tuzu koyun tavuk pişene kadar
haşlayın tavuk soğuduktan sonra parmak kalın lığında etlerini
ayıklayın birazda elle didin ceviz içini iyice dövün ezerek
yağını çıkarın bir tarafa ayırın ekmeklerin içlerini tavuğun
suyu ile ıslayın suyunu sıkın ceviz ile karıştırın tuzu pul biberi
ekleyin soğanı ekleyin 2 diş sarımsağı ezin hepsini karıştırın
ılık tavuk suyundan 1 bardak koyun karıştırın sosun yarısını ayıkladığınız tavukla harmanlayın kalan yarısını üzerine koyun
düzeltin cevizin yağını üzerine gezdirin
 
 

Duyurular





Anket