BUĞDAY ÇORBASI

MALZEMELER               6 kişilik
1 bardak akşamdan ıslanmış haşlanmış aşurelik buğday
1 çay bardağı akşamdan ıslanmış haşlanmış nohut
600gr kemikli kuzu eti
2 adet soyul muş doğranmış soğan
80gr tere yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı
1 kaşık limon suyu
1 kaşık un
1 çay kaşığı tar çın
1 çay kaşığı karabiber
 
YAPILIŞI
eti pişireceğiniz kaba 8 bardak su ekleyin ocağa koyun et pişene kadar kaynatın etin suyunu çorbayı yapacağınız kaba süzün süzdüğünüz et suyuna nohudu buğdayı ekleyin suyu azalmış ise 8 bardağa ayarlayın
10 dakika kaynatın pişen etleri elinizi ile inceltin kaynayan çorbaya
ekleyin tereyağını tavaya koyun soğanlar sarana kadar kavurun
çorbaya ekleyin 10 dakika daha kaynatın bir kaseye yumurta sarılarını
koyun unu ekleyin 1 bardakta su koyun çatalla iyice çırpın
süzgeçle kaynayan çorbaya karıştırarak dökün kısık ateşte 2 dakika
kaynatın üzerine tarçın ve karabiber serperek servis edin
 
 

Duyurular





Anket