BADEMLİ TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI

MALZEMELER                    6 kişilik
1 adet bütün tavuk
80gr tere yağ
2 adet yumurta sarısı
1 kaşık limon suyu
1 kaşık nişasta
200 tatlı badem taze
1 tatlı kaşığı safran
2 kaşık sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet taze nar
100gr kırık pirinç
 
 YAPILIŞI
sirkeyi fincana koyun safranı ekleyin 2 saat bekletin pirinci yıkayın
tavuğu pişireceğiniz kaba koyun üzerini geçecek şekilde su koyun
tuzu koyun tuzlu suda tavuğu pişene kadar kaynatın tavuğun suyun
dan 8 bardak su ayırın tavuğun etlerini ayıklayın elinizle ince didin
çorbayı yapacağınız kaba ayırdığınız tavuk suyunu koyun
kaynayınca yıkadığınız pirinci ilave edin 25 dakika pirinçler
pişene kadar kaynatın bademleri 15 dakika sıcak suda ıslayın
kabuklarını ayıklayın havanda doğun tereyağında kavurun
safranın suyunu ekleyin kaynayan çorbaya dökün karıştırın
yumurtaların sarılarına nişastayı su ile karıştırın süzgeçle
süzerek çorbaya karıştırarak ekleyin kısık ateşte 2 dakika daha
kaynatın ayıkladığınız tavuk etlerini ekleyin karıştırın
 

Duyurular





Anket